Sejarah Singkat
Martabak Bangka Satriau 007 bermula dari sebuah warung kecil di Pulau Bangka pada awal tahun 2000-an. Pendiri, Bapak Satriau, memutuskan menambah 007 pada nama toko karena ia mengidolakan agen rahasia James Bondsimbol ketelitian dan kecepatan. Ide itu ternyata melekat kuat pada brand, menjadikan Satriau 007 sinonim dengan martabak yang renyah, cepat saji, dan rasa yang konsisten.
Awalnya, martabak yang dijual hanya berupa versi tradisional berisi kacang, keju, atau cokelat. Namun, popularitasnya meluas ke luar Bangka lewat media sosial dan ulasan wisata kuliner. Pada 2015, cabang pertama dibuka di Palembang, dan sejak itu jaringan terus berkembang hingga mencakup hampir seluruh kota besar di Sumatera serta beberapa kota di Jawa.
Ciri Khas Martabak Satriau 007
- Adonan tipis dan garing mengandung campuran tepung terigu, maizena, dan sedikit baking powder untuk menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
- Isi melimpah setiap 30cm persegi martabak berisi antara 100150gram topping berkualitas.
- Rasa unik perpaduan manis karamel, gurih keju, serta aroma vanila alami.
- Saus rahasia campuran gula aren, taburan kelapa parut, dan sedikit cabai bubuk yang memberikan sensasi manispedas.
- Pengemasan cepat setelah dipotong, martabak dibungkus dalam kertas khusus berlapis lilin supaya hangat tetap terjaga selama 1520 menit.
Bahan Utama yang Digunakan
Berikut bahanbahan standar untuk satu porsi martabak ukuran medium (sekitar 30cm):
| Terigu protein sedang | 150g |
| Maizena | 30g |
| Telur | 1 butir |
| Susu cair | 80ml |
| Gula pasir | 20g |
| Margarine cair | 25g |
| Keju cheddar parut | 40g |
| Selai kacang | 30g |
| Cokelat batangan (potong) | 30g |
| Gula aren cair | 15ml |
| Kelapa parut sangrai | 10g |
| Cabai bubuk (opsional) | 1g |
Semua bahan dipilih dari pemasok lokal yang telah teruji kualitasnya, sehingga rasa tetap konsisten di setiap cabang.
Cara Membuat Martabak Satriau 007
Campurkan terigu, maizena, dan baking powder. Tambahkan gula, telur, susu, dan margarin cair. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Diamkan selama 20menit.
Panaskan wajan datar antilengket dengan api sedang. Oles tipis margarin agar adonan tidak lengket.
Tuang adonan sebanyak 150ml, ratakan dengan gerakan memutar sehingga menjadi lapisan tipis.
Taburkan keju, selai kacang, dan potongan cokelat merata. Biarkan selama 3045detik sampai bagian bawah berwarna keemasan.
Lipat martabak menjadi setengah lingkaran, tekan ringan. Siram saus gula aren, taburi kelapa parut, dan sedikit cabai bubuk bila suka. Potong menjadi 68 bagian.
Proses total dari adonan hingga penyajian biasanya tidak lebih dari 5 menit, itulah mengapa nama 007 menjadi simbol kecepatan.
Varian Populer & Harga
- Original keju + cokelat (Rp 18.000)
- Keju Kacang keju + selai kacang (Rp 18.500)
- Super Cokelat cokelat double layer + keju (Rp 19.000)
- Spesial 007 keju, cokelat, selai kacang, plus topping edamame (Rp 20.500)
Semua varian disajikan hangat dan dapat dinikmati langsung atau dibawa pulang.
Lokasi Populer di Seluruh Indonesia
Berikut beberapa cabang yang paling sering dikunjungi:
- Jl. Mawar No.12, Pangkal Pinang outlet pertama.
- Bandar Lampung dekat Pasar Tradisional.
- Jalan Pahlawan No.55, Palembang mudah diakses dari pelabuhan.
- Jl. Sudirman No.90, Medan buka hingga larut malam.
- Jalan Gajah Mada No.33, Jakarta favorit mahasiswa.
Untuk menemukan cabang terdekat, cukup ketik Martabak Bangka Satriau 007 di peta digital pilihan Anda.
