Pendahuluan
Perencanaan Pengendalian Produksi (PPP) merupakan salah satu mata kuliah inti dalam program studi Manajemen Industri atau Teknik Industri. Mata kuliah ini memberikan landasan teoritis dan aplikatif bagi mahasiswa dalam merancang, mengatur, serta mengendalikan proses produksi secara efektif dan efisien. Rencana Pembelajaran Semester (RPS) menjadi pedoman bagi dosen dan mahasiswa untuk mencapai tujuan pembelajaran secara sistematis.
Tujuan Pembelajaran
- Mengidentifikasi elemenelemen utama dalam perencanaan produksi.
- Menggunakan teknikteknik dasar penjadwalan produksi, seperti MRP, JIT, dan Kanban.
- Menganalisis kapasitas produksi dan merencanakan kebutuhan sumber daya.
- Menerapkan metode pengendalian produksi untuk meminimalkan waste dan meningkatkan kualitas.
- Menyusun laporan perencanaan produksi yang komunikatif dan dapat dipertanggungjawabkan.
Capaian Pembelajaran
Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu:
- Menjelaskan konsep dasar perencanaan dan pengendalian produksi serta hubungannya dengan strategi bisnis.
- Menggunakan software simulasi (mis. Arena, FlexSim) untuk memodelkan proses produksi.
- Menyusun rencana produksi jangka pendek dan menengah dengan mempertimbangkan kapasitas, lead time, dan permintaan.
- Mengimplementasikan teknik pengendalian kualitas seperti SPC dan Six Sigma.
- Melakukan evaluasi kinerja produksi melalui KPI (OEE, throughput, WIP).
Materi Pokok
| Pertemuan | Topik | Subtopik |
|---|---|---|
| 1 | Pengenalan Perencanaan Produksi | Definisi, tujuan, hubungan dengan supply chain |
| 2-3 | Forecasting & Demand Management | Metode kuantitatif, model eksponensial smoothing |
| 4-5 | Material Requirements Planning (MRP) | Bill of Materials, lead time, lot sizing |
| 6 | JustinTime (JIT) & Kanban | Prinsip pull system, penerapan di industri |
| 7-8 | Capacity Planning | Roughcut capacity, finite loading |
| 9 | Scheduling Production | Priority rules, Gantt chart, CPM/PERT |
| 10 | Pengendalian Produksi | Control charts, feedback loops |
| 11-12 | Quality Management | SPC, Six Sigma, TQM |
| 13 | Simulasi Produksi | Modelling, scenario analysis |
| 14 | Studi Kasus Industri | Analisis kasus nyata, presentasi |
| 15 | Ujian Akhir & Evaluasi | Ujian tertulis, penilaian proyek |
Metode Pembelajaran
Pembelajaran menggabungkan kuliah tatap muka, diskusi kelompok, studi kasus, serta praktikum laboratorium dengan perangkat lunak simulasi. Setiap mahasiswa wajib berpartisipasi dalam forum daring untuk berbagi temuan dan refleksi.
- Kuliah Teori: Penyampaian konsep dan contoh praktis.
- Diskusi Kelompok: Analisis kasus nyata dari industri manufaktur.
- Praktikum: Simulasi perencanaan produksi menggunakan software.
- Proyek Akhir: Penyusunan rencana produksi lengkap untuk sebuah produk fiktif.
Penilaian
Bobot penilaian dirancang untuk mencerminkan keseimbangan antara teori, praktik, dan kemampuan analitis:
| Komponen | Persentase |
|---|---|
| Partisipasi & Forum Daring | 10% |
| Tugas Individu (case study) | 20% |
| Praktikum Simulasi | 15% |
| Proyek Akhir (laporan + presentasi) | 30% |
| Ujian Akhir | 25% |
Referensi Utama
- Heizer, J., & Render, B. (2022). Operations Management. 13th ed. Pearson.
- Nahmias, S. (2018). Production and Operations Analysis. 8th ed. Waveland Press.
- S. K. Sahay, Strategic Production Planning, Journal of Industrial Engineering, 2021.
- Manual Software: Arena Simulation Software User Guide, 2023.
